Come abbinare il vino novello: ecco qualche consiglio
Come abbinare il vino novello per gustare al meglio questo vino cosรฌ particolare? Il consiglio piรน frequente รจ quello di berlo con un piatto di castagne.ย
Ora che finalmente รจ disponibile il vino Novello perchรฉ limitarsi solo alle castagne? Perchรฉ non provare altri abbinamenti in grado di esaltare il sapore del Novello?
Vediamo, quindi, come abbinare il vino novello e il cibo.
Come abbinare il vino novello: cosa sapere?
Prima di suggerire abbinamenti, parliamo un poโ del Novello.
ร un vino con profumi, aromi e colore inconfondibili, ottenuto attraverso la macerazione carbonica e che deve essere consumato in tempi molto ridotti.
Nel novello รจ forte la predominanza degli aromi fruttati, spesso riconducibili alla dolcezza della fragola, della ciliegie e del lampone.
Bisogna, quindi, scegliere il giusto abbinamento per valorizzare il sapore del vino e la cucina italiana ha molte ricette che si sposano perfettamente con il novello.
Cosa propone la tradizione?
Lโabbinamento tra novello e castagne รจ sicuramente il piรน frequente e il piรน consigliato.
Sono frequenti le sagre e le feste dove alle castagne, preparate in ogni modo, dalle caldarroste a quelle lesse, viene abbinato il vino novello.
Provate, a proposito di castagne, anche lโabbinamento con paste fresche preparate con farina di castagna.
Un altro abbinamento classico รจ quello con un tagliere di salumi.
ร un abbinamento che permette di soddisfare facilmente tutti i palati ed รจ capace di esaltare sia il sapore del vino sia quello dei salumi.
I piatti autunnali si sposano alla perfezione con il novello.
Via libera a risotti con zucca, a piatti di tagliatelle ai funghi porcini e alla polenta.
Se siete amanti della carne e delle lunghe cotture associate il novello con stufati e arrosti di manzo e con piatti a base di selvaggina.
Se invece siete piรน orientati ai piatti di verdure, i carciofi e i peperoni esaltano il profumo del vino in modo piacevole.
Come abbinare il vino novello: qualcosa di piรน ricercato
Se siete alla ricerca di abbinamenti piรน ricercati o piรน particolari, il vino novello saprร soddisfare la vostra ricerca.
Potete, infatti, utilizzarlo come aperitivo e accompagnarlo con crostini e creme piccanti.
Particolare รจ lโabbinamento con pesce in salsa rossa e con piatti speziati, grazie alla morbidezza che caratterizza il vino.
Col novello potete chiudere in dolcezza e accompagnarlo con dolci e dessert a base di panna e castagne.
Quale abbinamento preferite? Fatecelo sapere nei commenti.
ร disponibile il nostro vino Novello. Scoprite i suoi profumi e i suoi aromi.
Seguiteci suย Facebook,ย Instagramย eย Pinterestย per condividere con i vostri amici le nostre news, le nostre ricette e i nostri consigli.
Iscrivetevi alla nostra Newsletter se volete essere informati sulle nostre attivitร e se volete ricevere promo e offerte riguardanti i nostri vini e sul nostro olio. Riceverete subito uno sconto del 15% su tutti gli acquisti sul nostro Shop.