Conservare il vino in estate

Conservare il vino in estate: ecco qualche consiglio.

Conservare il vino in estate diventa importante per poterne apprezzare nel modo migliore i suoi profumi, il suo sapore e tutte quelle qualità che rendono unico e speciale un vino.

Come tutti noi, anche i vino soffre per l’eccessivo caldo della bella stagione e può risentire l’aumento delle temperature che caratterizza la stagione estiva.

Diventa importante, quindi, capire come difenderlo dall’ondata di calore che ci aspetta.

Conservare il vino in estate: qualche nozione

Il vino, come vi abbiamo già detto, ha bisogno di condizioni di conservazioni specifiche.

Deve essere conservato, in posizione orizzontale, in un luogo poco esposto alla luce, con una temperatura, tra i 10 e i 12°, che non subisca frequenti ed eccessivi sbalzi e con una percentuale di umidità intorno al 70%.

Il luogo perfetto per soddisfare queste necessità è, solitamente, una cantina ma, in caso di mancanza, si può ovviare con altre soluzioni alternative, come una cantinetta frigo capace di di conservare il vino alla giusta e costante temperatura e di proteggerlo dalla luce e dalle pericolose vibrazioni.

Cosa fare in estate?

L’estate e l’arrivo delle alte temperature richiedono accorgimenti maggiori.

Per conservare il vino in estate, infatti, bisogna controllare che il locale dove si conserva il vino non sia soggetto ad un eccessivo calore. Si può rinfrescare la stanza con un ventilatore e con l’aria condizionata, per cercare di avere una temperatura ideale per la conservazione del vino.

Se le bottiglie sono poche si può anche pensare di utilizzare un frigorifero dedicato solo a loro.

Se proprio non riuscite a trovare una soluzione che vi permetta di proteggere il vino dalle alte temperature, vi consigliamo, prima di servirlo o di aprirlo, di mettere la bottiglia in frigo un paio di ore prima di aprirlo. Abbatterete così la temperatura e lo servirete ad una temperatura ideale, tra i 14 e i 16° per i rossi e minore per i bianchi.

E voi? Come conservate in vino durante l’estate? Fatecelo sapere nei commenti.

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