Spedizione Gratuita per ordini superiori a
Le zucchine ripiene di riso sono un piatto leggero, fatto con pochi e semplici ingredienti ma gustoso e saporito.
Preparatelo per una cena tra amici e sicuramente farete una grandissima figura. Se poi ci abbinate il vino giusto, il successo della serata sarà assicurato.
Vediamo come si prepara questo piatto.
Le zucchine ripiene di riso: cosa serve per prepararle?
Gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta sono:
- 6 zucchine
- 200 gr di riso
- 2 uova
- 1 cipolla
- olio d’oliva
- latte intero
- grana
- burro
- prezzemolo
- sale
Avete tutto? Bene, possiamo passare alla preparazione.
Le zucchine ripiene di riso: come si preparano?
Tagliate a metà le zucchine, seguendo il lato lungo, estraete la polpa e fate cuocere per pochi minuti, in acqua bollente e salata, i gusci vuoti.
Cucinate al dente il riso.
In una padella antiaderente appassite la cipolla con l’olio e poi unite il riso, il burro e il grana, facendo amalgamare per bene il tutto.
Versate in una ciotola le uova, 2 cucchiai di latte, grana, sale, prezzemolo tritato e la polpa delle zucchine, amalgamate e unite il riso.
Mischiate per bene per ottenere un composto sodo e omogeneo.
Riempite le zucchine con il composto, mettetele in una teglia imburrata e fate cuocere per 15 minuti a 200°C.
Servite calde.
Potete aggiungere nel condimento del riso quello che volete come, ad esempio, prosciutto, tonno, mozzarella, salsiccia, macinato, pomodori. L’unico limite è la vostra fantasia e il vostro gusto.
Cosa ci abbiniamo?
A questa ricetta vi consigliamo un vino bianco, uno Chardonnay Bianco del Salento, un vino vivace con una bella acidità e un buon equilibrio, con intensi profumi che richiamano alla memoria frutti freschi.
Cosa ne pensate di questa ricetta? Fatecelo sapere nei commenti.
Seguiteci su Facebook, Instagram e Pinterest per condividere con i vostri amici le nostre news, le nostre ricette e i nostri consigli.
Iscrivetevi alla nostra Newsletter se volete essere informati sulle nostre attività e se volete ricevere promo e offerte riguardanti i nostri vini. Riceverete subito uno sconto del 15% su tutti gli acquisti sul nostro Shop.
