Macchia Negroamaro DOP

Vino di corpo, morbido e armonico, con un finale piacevolmente persistente.

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Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, profumo ricco e complesso, con note di frutti di bosco di ciliegia leggere note speziate.

Vino di corpo, morbido e armonico, con un finale piacevolmente persistente.

COLORE

Rosso

TIPOLOGIA

Denominazione di Origine Protetta

VITIGNI

Negroamaro

ZONA DI PRODUZIONE

Lizzano, Salento, Puglia

VINIFICAZIONE

Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, macerazione in serbatoi in acciaio a temperatura termocontrollata (23-25ยฐ c). Per 1014 giorni, con lieviti indigeni selezionati.

GRADAZIONE ALCOLICA

13.5% vol

ABBINAMENTI

Primi piatti a base di carne, legumi, arrosti di carne bianca, pollame nobile, grigliata di carni rosse, formaggi di media stagionatura, piatti freddi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18ยฐC

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