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Il Negroamaro IGP del Salento di Cantine Lizzano ha un colore rosso rubino con riflessi porpora, profumo intenso, persistente e fruttato con sentori di ciliegia, ribes nero e frutti di bosco. È un vino di corpo, morbido e abbastanza fresco, perfetto con i primi piatti saporiti e con i secondi a base di carne.
| COLORE | Rosso |
|---|---|
| TIPOLOGIA | Indicazione Geografica Protetta |
| VITIGNI | Negroamaro |
| ZONA DI PRODUZIONE | Lizzano, Salento, Puglia |
| VENDEMMIA | Ultima settimana di settembre |
| METODO DI VENDEMMIA | Raccolta manuale |
| VINIFICAZIONE | Macerazione termocontrollata di circa 8/10 giorni, fermentazione alcolica |
| AFFINAMENTO | In acciaio |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13.00% vol |
| ABBINAMENTI | Ottimo con primi piatti robusti, carni in genere e formaggi stagionati |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 14-16° |
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