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Color oro con riflessi ambrati, nei profumi intensi e complessi ritroviamo i fiori d’arancio, la rosa e la frutta candita, albicocca e note di miele e fichi secchi.
In bocca è avvolgente, delicato ed equilibrato, con una lunga persistenza ma con una chiusura non sbilanciata sulla dolcezza che lascia una leggera nota di mandorla.
| COLORE | Bianco |
|---|---|
| TIPOLOGIA | Indicazione Geografica Protetta |
| VITIGNI | Moscato |
| ZONA DI PRODUZIONE | Lizzano, Salento, Puglia |
| VENDEMMIA | Metà Settembre |
| METODO DI VENDEMMIA | Appassimento delle uve sulla pianta e raccolta a mano in cassette di plastica |
| VINIFICAZIONE | ulteriore appassimento dell' uva su graticci, diraspatura, pigiatura soffice dell' uva, fermentazione a temperatura controllata. serbatoi in acciaio inox 15-18°C, la resa del mosto d' uva è del 30%. |
| AFFINAMENTO | In acciaio |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13,00% + 12,50% di zucchero |
| ABBINAMENTI | Ottimo con formaggi pecorini e caprini, con i dessert o bevuto da solo. |
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