COLORE | Rosso |
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TIPOLOGIA | Indicazione Geografica Protetta |
VITIGNI | Negroamaro 60% Sangiovese 40% |
ZONA DI PRODUZIONE | Lizzano, Salento, Puglia |
VENDEMMIA | Prima settimana di settembre |
METODO DI VENDEMMIA | Raccolta manuale |
VINIFICAZIONE | 100% con sistema di macerazione carbonica |
GRADAZIONE ALCOLICA | 13.00% vol |
ABBINAMENTI | Ottimo con primi piatti in genere, arrosti di carne bianca e rossa, formaggi, caldarroste e frutta secca |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 12-14°C |
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