Canulli Bianco Frizzante

Aroma intenso con sentori fruttati ed erbacei.

 5.30

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Colore giallo paglierino brillante, con perlage abbastanza fine e persistente.

Aroma intenso con sentori fruttati ed erbacei.

Molto fresco e di facile beva.

COLORE

Bianco

TIPOLOGIA

Indicazione Geografica Protetta

VITIGNI

Pinot bianco20%, Trebbiano 40%, Chardonnay 40%

ZONA DI PRODUZIONE

Lizzano, Salento, Puglia

VENDEMMIA

Ultima settimana di agosto

METODO DI VENDEMMIA

Raccolta manuale

VINIFICAZIONE

Premacerazione a freddo per 12h e successiva fermentazione alcolica in acciaio a 12/14°c

AFFINAMENTO

Rifermentazione in autoclave (metodo charmat)

GRADAZIONE ALCOLICA

11,50% vol

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a primi piatti piatti e fritture di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

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