Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, profumo ricco e complesso, con note di frutti di bosco di ciliegia leggere note speziate.
Vino di corpo, morbido e armonico, con un finale piacevolmente persistente.
Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, profumo ricco e complesso, con note di frutti di bosco di ciliegia leggere note speziate.
Vino di corpo, morbido e armonico, con un finale piacevolmente persistente.
COLORE | Rosso |
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TIPOLOGIA | Denominazione di Origine Protetta |
VITIGNI | Negroamaro |
ZONA DI PRODUZIONE | Lizzano, Salento, Puglia |
VINIFICAZIONE | Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, macerazione in serbatoi in acciaio a temperatura termocontrollata (23-25° c). Per 1014 giorni, con lieviti indigeni selezionati. |
GRADAZIONE ALCOLICA | 13.5% vol |
ABBINAMENTI | Primi piatti a base di carne, legumi, arrosti di carne bianca, pollame nobile, grigliata di carni rosse, formaggi di media stagionatura, piatti freddi |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18°C |
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