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Acquasala, l’estate a tavola
Acquasala: ingredienti poveri, gusto ricco. L’acquasala puรฒ farvi capire bene l’espressione a pane e acqua.…
La pizzica nel Salento
Uno dei riti piรน famosi del Salento รจ sicuramente la pizzica. Il ballo รจ diventato…
Polpette al sugo
La domenica l’aria salentina profuma di polpette. Le polpette al sugo, rigorosamente fritte, fanno parte…
Purรจ di Fave
La Puglia, lo sanno tutti, ha una cucina che deve tanto alla tradizione contadina della…
DOC e DOCG: cosa significano?
DOC e DOCG: qual รจ la differenza? DOC e DOCG sono sigle molto comuni nel…
